私たちは、常に安心・安全・健康をモットーに、
徹底した衛生管理のもとでお弁当を作っています。

作業前の衛生対策

常に清潔第一

工場に入る際は、粘着ローラーと取るミングで異物を除去し、その後手洗いと消毒を行います。
最後に、エアーシャワーで風を浴び、徹底して異物の持ち込みを防いでいます。

調理過程の衛生対策

安全性を確認するため、すべての調理において中心温度を測っています。

真空冷却機を使用することで、食品を短時間で冷却し、食中毒を防いでいます。

調理器具の衛生対策

紫外線殺菌庫で包丁やまな板などの調理器具を強力な紫外線により殺菌し、衛生的に保管しています。